Все продукты, которые мы употребляем, имеют щелочную или кислотную среду. Сторонники щелочной диеты уверены, что pH в организме современного человека сильно смещен в сторону кислотной среды, и придерживаются мнения, что продукты с высоким содержанием кислот выводят из организма ценные вещества. Причем, пищу с кислотной средой обвиняют в таких бедах как ожирение, акне, подагра, артроз, экзема, остеопороз и даже рак! Так ли это на самом деле? Давайте разбираться!
Диетологи утверждают, что pH организма не зависит от типа питания, так как он поддерживается постоянным (7,35 — 7,45). Специалисты из BDA (Британская диетическая ассоциация) считают, что эффект от такой диеты достигается исключительно благодаря сокращению количества насыщенных жиров, сладостей, алкоголя и других вредных продуктов в рационе.
Несмотря на то, что специалисты опровергают основную идею щелочной диеты, некоторые ее принципы являются очень удачными для здорового питания, и поэтому о них стоит рассказать отдельно.
1. Ешьте больше щелочных продуктов
Многие из щелочных продуктов очень полезны сами по себе, и будет очень здорово, если вы разнообразите ими свой обычный рацион. Это спаржа, шпинат, морковь, брокколи, разные виды салата, капуста, кабачки, сельдерей, перец, тыквы, чеснок, лук, горох, арбузы, цитрусовые фрукты, авокадо, все травы (мята, петрушка, базилик, укроп, кинза) и все орехи, кроме кешью и арахиса.
2. Витаминизируйте воду
Приготовить самостоятельно витаминную воду с фруктами, ягодами и мятой — легче легкого. Такой напиток поможет вам пить больше воды в день, а заодно и подарит порцию витаминов.
3. Начинайте день с воды с лимоном
Как ни странно, лимон является продуктом с щелочной, а не кислотной средой. Привейте себе привычку выпивать стакан воды с соком трети лимона с утра. Так вы насытите организм влагой и улучшите пищеварение.
4. Почаще употребляйте травы
Если вам надоели скучные укроп и петрушка, попробуйте добавить в свой салат орегано, базилик, розмарин, тимьян. А еще на основе этих ароматных трав можно приготовить очень вкусное оливковое масло для заправки салатов и других блюд.
5. Употребляйте льняное масло и семена льна
Льняное масло — настоящая кладезь полезных веществ, особенно омега жирных кислот. Далеко не всем нравится его вкус, но его качества стоят того. Достаточно добавлять всего по несколько капель льняного масла в салат, приправленный оливковым маслом. А перемолотые семена льна можно добавлять в смузи.
Специалисты не подтверждают идею щелочной диеты, и не доказано, что кислотная или щелочная среда того или иного продукта может изменить pH человеческого организма. Но, несмотря на это, некоторые идеи этой диеты стоит применять в рамках рационального и здорового питания. Старайтесь подходить рационально к каждой системе питания и черпать из нее лучшее.
Пробовали ли вы щелочную диету? Делитесь в комментариях!
Мнение специалистов
Диетологи утверждают, что pH организма не зависит от типа питания, так как он поддерживается постоянным (7,35 — 7,45). Специалисты из BDA (Британская диетическая ассоциация) считают, что эффект от такой диеты достигается исключительно благодаря сокращению количества насыщенных жиров, сладостей, алкоголя и других вредных продуктов в рационе.
Щелочная диета: удачные идеи
Несмотря на то, что специалисты опровергают основную идею щелочной диеты, некоторые ее принципы являются очень удачными для здорового питания, и поэтому о них стоит рассказать отдельно.
1. Ешьте больше щелочных продуктов
Многие из щелочных продуктов очень полезны сами по себе, и будет очень здорово, если вы разнообразите ими свой обычный рацион. Это спаржа, шпинат, морковь, брокколи, разные виды салата, капуста, кабачки, сельдерей, перец, тыквы, чеснок, лук, горох, арбузы, цитрусовые фрукты, авокадо, все травы (мята, петрушка, базилик, укроп, кинза) и все орехи, кроме кешью и арахиса.
2. Витаминизируйте воду
Приготовить самостоятельно витаминную воду с фруктами, ягодами и мятой — легче легкого. Такой напиток поможет вам пить больше воды в день, а заодно и подарит порцию витаминов.
3. Начинайте день с воды с лимоном
Как ни странно, лимон является продуктом с щелочной, а не кислотной средой. Привейте себе привычку выпивать стакан воды с соком трети лимона с утра. Так вы насытите организм влагой и улучшите пищеварение.
4. Почаще употребляйте травы
Если вам надоели скучные укроп и петрушка, попробуйте добавить в свой салат орегано, базилик, розмарин, тимьян. А еще на основе этих ароматных трав можно приготовить очень вкусное оливковое масло для заправки салатов и других блюд.
5. Употребляйте льняное масло и семена льна
Льняное масло — настоящая кладезь полезных веществ, особенно омега жирных кислот. Далеко не всем нравится его вкус, но его качества стоят того. Достаточно добавлять всего по несколько капель льняного масла в салат, приправленный оливковым маслом. А перемолотые семена льна можно добавлять в смузи.
Делаем выводы
Специалисты не подтверждают идею щелочной диеты, и не доказано, что кислотная или щелочная среда того или иного продукта может изменить pH человеческого организма. Но, несмотря на это, некоторые идеи этой диеты стоит применять в рамках рационального и здорового питания. Старайтесь подходить рационально к каждой системе питания и черпать из нее лучшее.
Пробовали ли вы щелочную диету? Делитесь в комментариях!
