Споры об опасности хлебопекарных дрожжей ведутся давно. Кто-то уверяет, что их вред слишком преувеличен и при термической обработке грибы (а дрожжи – это грибы) погибают. Противники же дрожжевых грибков доказывают, что споры дрожжей не гибнут и продолжают угнетать иммунитет человека и совершают другие пагубные воздействия на организм.... Читать дальше

Помню, во времена перестройки, когда многие потуже затянули пояса, среди людей вместе с требованиями заработанных денег гуляла расхожая фраза: «Мы тоже хотим есть белый хлеб с маслом!» То есть хлеб, особенно белый, ассоциировался у людей с достатком, благополучием и здоровьем. А отруби… Например, в нашей семье речь заходила об... Читать дальше

Часто можно услышать мнение, что хлеб должен являться одним из основных компонентов рациона. Так ли это на самом деле? Поговорим о хлебе, о его видах, вреде и пользе для здоровья. Виды хлеба и как в них разобраться Многие люди, особенно девушки, «сидящие» на правильном питании, считают хлеб чем-то катастрофически вредным. На... Читать дальше

С детства меня учили, что есть без хлеба нельзя, до сих пор не понимаю почему. На мой взгляд без хлеба вполне можно обходиться, но видимо бутербродная традиция в нашей стране очень сильна. Поэтому сейчас в продаже огромное количество разных видов хлебобулочных изделий. Однако, с переходом в направлении здорового питания, я практически полностью... Читать дальше

Переходя на здоровое питание, я постаралась ввести в свой рацион как можно больше полезных продуктов. Благо, на прилавках магазинов такой выбор имелся, а самое главное, что они были не только полезны, но и вкусны! Я старалась покупать йогурты, однако позже начала понимать, что они не приносят такой уж большой пользы пищеварению из-за... Читать дальше