Спирулина — одно из самых модных веяний в сфере здорового питания, о ней пишут в популярных женских журналах, на ее основе создают суперсовременные диеты. Но что такое спирулина на самом деле? Давайте разбираться.
Спирулина — это род сине-зеленых водорослей. Несмотря на то, что популярность они обрели совсем недавно, человечество знакомо с этим продуктом уже сотни лет. Еще древние ацтеки ели ее вместо хлеба, высушивая и делая лепешки. А в семидесятых годах прошлого века спирулину открыли как пищевую добавку. И вот, на ней снова «помешались». В чем же феномен этих сушеных водорослей и как они помогают людям похудеть?
Главное, чем хороша спирулина, это высокое содержание белка — от 51% до 71% (для высушенной спирулины). Причем, это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Спирулина уступает мясу, яйцам и молоку по содержанию некоторых аминокислот, но лучше бобовых и многих других растительных источников белка по тем же показателям.
Именно благодаря этому качеству спирулину используют для похудения. Белок быстро насыщает организм и дарит чувство сытости на долгое время.
А еще спирулина содержит витаминыA, C, D, E и даже B12 — тот самый витамин, который в основном содержится только в продуктах животного происхождения. Спирулина — один из немногих растительных источников этого необходимого нам витамина.
Богата спирулина и микроэлементами: кальцием, йодом, цинком, магнием, селеном, хромом и калием. В ней есть даже ненасыщенные жирные кислоты — около 7%!
Само собой, идеальных во всех отношениях продуктов не существует, и у спирулины есть ряд недостатков, которые, однако, не отменяют ее многочисленных достоинств.
Спирулина содержит большое количество витамина K, поэтому противопоказана людям с плохой свертываемостью крови, так как нейтрализует действие лекарственных препаратов. Других противопоказаний исследования не выявили.
Весомым минусом может оказаться стоимость этой водоросли в виде порошка или таблеток, но, в то же время, купить спирулину можно и в обычных российских аптеках.
И, наконец, третий недостаток спирулины кроется в ее «болотном» вкусе — он мало кому покажется приятным.
Специалисты уверены, что лучше всего приобретать спирулину в виде порошка без примесей. Употреблять его не так просто, как таблетки, зато можно быть уверенным в том, что вы ощутите на себе все полезные свойства этих сушеных водорослей. Лучше всего делать с порошком спирулины смузи или фруктово-овощные пудинги, чтобы перебить вкус порошка другими компонентами — ягодами, авокадо, миндальным или кокосовым молоком.
Второй вариант — таблетки из спрессованных водорослей. Главное, чтобы в них не было посторонних компонентов. Если вы совсем не переносите вкус порошка — приобретайте таблетки и запивайте их большим количеством воды. Но учтите, что дневная норма, указанная на баночке с таблетками, вас удивит.
И, наконец, самый нежелательный вариант — это китайские капсулы, которые продаются в различных интернет магазинах. В них могут содержаться совсем не нужные вам компоненты, поэтому воздержитесь от «выгодной» покупки в сомнительных местах.
Спирулина — продукт действительно уникальный, содержащий массу микроэлементов и витаминов, большой процент белка и даже полиненасыщенные жирные кислоты. Научных фактов, доказывающих эффективность спирулины в похудении, найти не удалось, но, судя по опыту многих людей, ее вполне можно применять как для борьбы с лишним весом, так и в целях оздоровления организма.
У спирулины практически нет противопоказаний, она является отличным источником полноценного белка для вегетарианцев. А вот есть ли в ней необходимость для вас — решайте сами.
Что такое спирулина?
Спирулина — это род сине-зеленых водорослей. Несмотря на то, что популярность они обрели совсем недавно, человечество знакомо с этим продуктом уже сотни лет. Еще древние ацтеки ели ее вместо хлеба, высушивая и делая лепешки. А в семидесятых годах прошлого века спирулину открыли как пищевую добавку. И вот, на ней снова «помешались». В чем же феномен этих сушеных водорослей и как они помогают людям похудеть?
Полезные свойства спирулины
Главное, чем хороша спирулина, это высокое содержание белка — от 51% до 71% (для высушенной спирулины). Причем, это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Спирулина уступает мясу, яйцам и молоку по содержанию некоторых аминокислот, но лучше бобовых и многих других растительных источников белка по тем же показателям.
Именно благодаря этому качеству спирулину используют для похудения. Белок быстро насыщает организм и дарит чувство сытости на долгое время.
А еще спирулина содержит витаминыA, C, D, E и даже B12 — тот самый витамин, который в основном содержится только в продуктах животного происхождения. Спирулина — один из немногих растительных источников этого необходимого нам витамина.
Богата спирулина и микроэлементами: кальцием, йодом, цинком, магнием, селеном, хромом и калием. В ней есть даже ненасыщенные жирные кислоты — около 7%!
Минусы спирулины
Само собой, идеальных во всех отношениях продуктов не существует, и у спирулины есть ряд недостатков, которые, однако, не отменяют ее многочисленных достоинств.
Спирулина содержит большое количество витамина K, поэтому противопоказана людям с плохой свертываемостью крови, так как нейтрализует действие лекарственных препаратов. Других противопоказаний исследования не выявили.
Весомым минусом может оказаться стоимость этой водоросли в виде порошка или таблеток, но, в то же время, купить спирулину можно и в обычных российских аптеках.
И, наконец, третий недостаток спирулины кроется в ее «болотном» вкусе — он мало кому покажется приятным.
Как употреблять спирулину?
Специалисты уверены, что лучше всего приобретать спирулину в виде порошка без примесей. Употреблять его не так просто, как таблетки, зато можно быть уверенным в том, что вы ощутите на себе все полезные свойства этих сушеных водорослей. Лучше всего делать с порошком спирулины смузи или фруктово-овощные пудинги, чтобы перебить вкус порошка другими компонентами — ягодами, авокадо, миндальным или кокосовым молоком.
Второй вариант — таблетки из спрессованных водорослей. Главное, чтобы в них не было посторонних компонентов. Если вы совсем не переносите вкус порошка — приобретайте таблетки и запивайте их большим количеством воды. Но учтите, что дневная норма, указанная на баночке с таблетками, вас удивит.
И, наконец, самый нежелательный вариант — это китайские капсулы, которые продаются в различных интернет магазинах. В них могут содержаться совсем не нужные вам компоненты, поэтому воздержитесь от «выгодной» покупки в сомнительных местах.
Делаем выводы
Спирулина — продукт действительно уникальный, содержащий массу микроэлементов и витаминов, большой процент белка и даже полиненасыщенные жирные кислоты. Научных фактов, доказывающих эффективность спирулины в похудении, найти не удалось, но, судя по опыту многих людей, ее вполне можно применять как для борьбы с лишним весом, так и в целях оздоровления организма.
У спирулины практически нет противопоказаний, она является отличным источником полноценного белка для вегетарианцев. А вот есть ли в ней необходимость для вас — решайте сами.
