Палеодиета — очень популярная на данный момент система питания, рекомендуемая некоторыми известными диетологами. Ее суть проста: нужно жить и питаться так, как это делали наши давние предки, когда сельского хозяйства еще не существовало. Основа рациона — мясо, птица, рыба, свежие овощи и фрукты, корнеплоды, ягоды и орехи. Авторы диеты считают, что человек должен получать 2/3 калорий из животной пищи, и лишь треть должна приходиться на растительные продукты.
Американский гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин еще сорок лет назад выдвинул свою теорию о зависимости болезней и проблем с лишним весом у современных людей от перехода к сельскому хозяйству. Его идею поддержали и ученые-палеонтологи. Они выяснили, что древние люди не страдали диабетом, кариесом, ожирением и другими болезнями современного человека. Кроме того, исследования сохранившихся по сей день племен с близким к первобытному укладом, показали такие же результаты. Сторонники теории считают, что прошедших 10 тысяч лет недостаточно, чтобы организм человека приспособился к абсолютно новому рациону. В середине двухтысячных всю эту информацию собрал воедино в своей книге диетолог Лорен Кордейн, которого и считают автором палеодиеты.
Название «палеодиета» — не очень правильное. Это не диета, а скорее образ жизни, которого нужно придерживаться постоянно. Принципы палеодиеты так же просты, как и жизненный уклад первобытного человека.
1. В рационе должны быть только натуральные продукты
Звучит банально, но это и есть главное правило палеодиеты. Есть нужно мясо, рыбу, овощи, фрукты, корнеплоды, зелень, ягоды. Разумеется, мясные продукты — в обработанном виде, все остальное — предпочтительнее в свежем. Если вы выращиваете что-то сами — это прекрасно. За остальным — отправляйтесь за продуктами на рынки, ищите местных продавцов, узнавайте про фермы в вашей местности. Это не так сложно, как может показаться.
2. Необходимы физические нагрузки
Нашим предкам, мягко говоря, некогда было сидеть на месте. Вот и вы не сидите: двигайтесь по мере сил. Конечно, на охоту бежать совершенно не обязательно. Запишитесь в спортзал, отправьтесь на пробежку, прогуляйтесь пешком, сделайте зарядку.
3. Нельзя есть продуктов, которых не было
Палеодиета исключает из рациона консервы, полуфабрикаты, колбасы, сахар, муку, крупы и так далее. Покупая продукты, задумайтесь, питались ли подобным люди несколько тысяч лет назад. С ограничениями палеодиета допускает употребление растительных масел и яиц.
4. Есть нужно только при появлении голода
Многие системы питания подразумевают это, и не зря. Голод — естественный механизм для организма, и если вы едите слишком много или слишком часто, то практически перестаете его чувствовать. Ешьте, когда хочется есть, а не только ради удовольствия.
Палеодиета — очень простая система питания, полезная для здоровья. Не нужно считать калории, ограничивать белки, жиры или углеводы. Палеодиета не исключает приготовления сложных блюд, если в их составе — продукты из разрешенного списка.
Несмотря на целый ряд плюсов, не рекомендуется осваивать палеодиету без консультации со специалистом. Она противопоказана беременным и кормящим женщинам и людям с почечной недостаточностью.
Американский гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин еще сорок лет назад выдвинул свою теорию о зависимости болезней и проблем с лишним весом у современных людей от перехода к сельскому хозяйству. Его идею поддержали и ученые-палеонтологи. Они выяснили, что древние люди не страдали диабетом, кариесом, ожирением и другими болезнями современного человека. Кроме того, исследования сохранившихся по сей день племен с близким к первобытному укладом, показали такие же результаты. Сторонники теории считают, что прошедших 10 тысяч лет недостаточно, чтобы организм человека приспособился к абсолютно новому рациону. В середине двухтысячных всю эту информацию собрал воедино в своей книге диетолог Лорен Кордейн, которого и считают автором палеодиеты.
Принципы палеодиеты
Название «палеодиета» — не очень правильное. Это не диета, а скорее образ жизни, которого нужно придерживаться постоянно. Принципы палеодиеты так же просты, как и жизненный уклад первобытного человека.
1. В рационе должны быть только натуральные продукты
Звучит банально, но это и есть главное правило палеодиеты. Есть нужно мясо, рыбу, овощи, фрукты, корнеплоды, зелень, ягоды. Разумеется, мясные продукты — в обработанном виде, все остальное — предпочтительнее в свежем. Если вы выращиваете что-то сами — это прекрасно. За остальным — отправляйтесь за продуктами на рынки, ищите местных продавцов, узнавайте про фермы в вашей местности. Это не так сложно, как может показаться.
2. Необходимы физические нагрузки
Нашим предкам, мягко говоря, некогда было сидеть на месте. Вот и вы не сидите: двигайтесь по мере сил. Конечно, на охоту бежать совершенно не обязательно. Запишитесь в спортзал, отправьтесь на пробежку, прогуляйтесь пешком, сделайте зарядку.
3. Нельзя есть продуктов, которых не было
Палеодиета исключает из рациона консервы, полуфабрикаты, колбасы, сахар, муку, крупы и так далее. Покупая продукты, задумайтесь, питались ли подобным люди несколько тысяч лет назад. С ограничениями палеодиета допускает употребление растительных масел и яиц.
4. Есть нужно только при появлении голода
Многие системы питания подразумевают это, и не зря. Голод — естественный механизм для организма, и если вы едите слишком много или слишком часто, то практически перестаете его чувствовать. Ешьте, когда хочется есть, а не только ради удовольствия.
Делаем выводы
Палеодиета — очень простая система питания, полезная для здоровья. Не нужно считать калории, ограничивать белки, жиры или углеводы. Палеодиета не исключает приготовления сложных блюд, если в их составе — продукты из разрешенного списка.
Несмотря на целый ряд плюсов, не рекомендуется осваивать палеодиету без консультации со специалистом. Она противопоказана беременным и кормящим женщинам и людям с почечной недостаточностью.
