Как правильно питаться людям элегантного возраста

Чаще всего экспериментируют со своим питанием молодые. А люди старшего поколения питаются так, как привыкли за многие годы: картошкой, мясом, макаронами.
И спохватываются только тогда, когда их организм даёт сбой в виде коликов, изжоги, вздутия живота, избыточного веса. И тогда, уже убелённые сединами бабушки (реже – дедушки), начинают кидаться от одной диеты к другой, от одного модного лекаря до советов другого.
Моя мама всю свою жизнь питалась супами, борщами, жареной картошкой, макаронами, котлетами. И вдруг, прочитав одну книжицу о правильном питании, резко отказалась от всего привычного. В одночасье в опалу попали: сахар, чай, хлеб, всё варёное и жареное и даже картошка. Мама стала питаться одними салатами из помидоров, огурцов и капусты и пить кипячёную воду. Даже молочные продукты оказались под запретом. Молоко, видите ли, пища для младенцев, а кефир она не стала пить, сославшись на повышенную кислотность.
Итог: вес снизился, но одновременно стало скакать давление, появилась бессонница, откуда-то взялись носовые кровотечения. Благодаря этому (правда, чего уж тут хорошего) я решила изучить: как же правильно питаться, чтобы исключить вредные продукты, но оставить полезные. К тому же я сделала вывод, что тоже питаюсь неправильно.

Главное условие правильного питания – это кислотно-щелочное равновесие.
Щелочные жидкости сгущают кровь и лимфу.
Кислые напитки разжижают кровь и лимфу.
Утро нужно начинать с кислых сочных фруктов или соков. Очень хорошо утром выпить воду, подкислённую лимонным соком или лимонной кислотой.
А вот привычные с утра каши перенести на более позднее время. И варить их не на молоке, а на воде.
В обед нужно есть крахмалистую пищу. Это: хлеб, картофель, свёкла, морковь, бобовые, тыква, баклажаны, кабачки.



Вечером нужно есть белковую пищу. Это: мясо, рыба, молоко, птица, яйца, семечки, орехи, бобовые. И обязательно с овощами.



Каши нельзя есть на ночь, так как они долго перевариваются, и тогда будет мучить бессонница. А пожилые люди и так плохо спят.
Есть определённые часы приёма пищи, которых нужно придерживаться:
приём – с 12 до 20 часов;
переваривание и усвоение – с 21 до 04 часов;
самоочищение – с 04 до 12 часов.
Главное условие – не забывать о свежих овощах, которых должно быть в 3 раза больше, чем варёных продуктов.



Но это не значит, что нужно наложить целую тарелку еды. Объём пищи, нужной для полного усваивания организмом, должен помещаться в ладони, сложенной лодочкой. Если съесть пищи больше, то она не переваривается, а откладывается в кишечнике и начинает разлагаться.
Если в молодом возрасте можно легко переходить на разные диеты, то в более старшем возрасте нужно переходить на другое питание постепенно, заменяя один вредный продукт полезным. Это можно сравнить с питанием младенцев, которых приучают к новой пище на протяжении их взросления.
Что можно исключить сразу без ущерба для здоровья:
1. Консервы, так как в них практически не остаётся витаминов.
2. Все виды колбас.
3. Мягкий белый хлеб, конфеты, сдобу.
4. Отказаться от сахара, заменив его на мёд. Можно заваривать стевию. Эта трава очень сладкая – в 10—15 раз слаще сахара. Она низкокалорийная и её можно употреблять даже больным диабетом.


Что нужно есть в минимальных количествах:
1. Молока нужно пить понемногу, так как оно усиливает кислотную среду в желудке. Я заметила, что от молока, если его много выпить, как ни странно, бывает изжога. Поэтому молоко нужно заменить кисломолочными продуктами.



2. Хлеб перед употреблением нужно подсушивать. И вообще, нужно есть поменьше хлеба, опять же из-за брожения в кишечнике.
3. Чёрный чай нужно заменить зелёным. Но если у вас давление низкое (что бывает очень редко у людей старшего возраста), то можно перейти на травяные чаи.
4. Мясо можно есть только 1—2 раза в неделю и только с сырыми овощами. Они ощелачивают кровь, так как мясо делает кровь кислой.
К 50 годам режим питания должен быть совсем другим. Нужно питаться не для того, чтобы умерить аппетит, а чтобы обеспечить организм полезными веществами.
Кстати, в этом возрасте организм бурно реагирует не только на вредные продукты, но и на те, которые ему не нравятся. Остаётся только внимательно к себе прислушаться.
Иногда вполне безобидный продукт вызывает у меня тошноту или изжогу. Так зачем себя мучить? Нужно просто отказаться от его употребления.
Правильная последовательность приёма пищи:
1. Жидкость пить до еды, а не после.
2. Фрукты есть до еды или отдельно.
3. Первое блюдо — салат.
4. Второе блюдо: или углеводистое, или крахмалистое, или белковое.
После 50 лет нужно особенно тщательно разжёвывать пищу. Ведь организм уже немолодой и желудку тяжелее переваривать плохо разжёванные куски пищи. Отсюда появляются всякие желудочно-кишечные расстройства.
Чтобы организм не испытывал нагрузки, нельзя крахмальные продукты сочетать с белковыми.
Нужно пить до 2,5 литров чистой воды. Конечно, если у вас не больные почки.
У пожилых людей иммунитет ослаблен и чтобы его повысить, нужно питаться только здоровой пищей: больше употреблять свежих овощей. Ведь варёные овощи не укрепляют иммунитет, а снижают. Овощи, которые нельзя есть сырыми, должны подвергаться недолгой тепловой обработке. А такие овощи, как помидоры, щавель, ревень, в варёном виде способствуют образованию камней.
Продукты, помогающие оставаться здоровыми и жить дольше:
перец, капуста, морковь, рыба, перловка, чеснок, красный виноград, дыня, миндаль, красный виноград, клубника, грецкий орех, апельсины, овсянка, лук, тыква, шпинат, помидоры, арбуз петрушка.





Как видите, есть из чего выбирать, чтобы поесть вкусно и с пользой.
Будьте здоровы и дольше оставайтесь молодыми!