Наш образ жизни и питание во многом зависит от способов приготовления и хранения пищи. Сегодня я расскажу о вещах, которые, по моему мнению, необходимы на кухне любому стороннику здорового питания. Лично мне они сильно облегчают готовку.
1. Пароварка.
Я думаю, у любого человека, который старается вести здоровый образ жизни, на кухне уже есть этот нехитрый прибор.
Раньше мне казалось, что паровые блюда есть невозможно, что они безвкусные и рыхлые. Но покупка пароварки моей мамой сильно изменила мое мнение на этот счет, и на моей собственной кухне этот прибор появился одним из самых первых. Сейчас я не могу представить, как без нее можно обойтись. В пароварке я готовлю курицу, котлеты, овощи, рис — все без единой капли масла или жира. Благодаря пару блюда получаются сочными.
Стоят пароварки не особо дорого, можно смело брать самый бюджетный вариант известной марки. Например, самая простая пароварка, которую я видела в магазине, не имела кнопок вовсе (воткнул в розетку — работает, выдернул — не работает). У меня пароварка с механическим управлением, они дешевле, чем с электронным, но мне нравятся даже больше.
2. Пакеты для запекания.
Второй «друг» здорового рациона — это обычная духовка. Как ни странно, некоторые из моих знакомых вообще не в курсе, что можно запекать блюда в духовке в специальных пакетах. Они термостойкие, не дают мясу потерять соки и высохнуть. При этом для готовки опять же не нужны никакие дополнительные жиры. Я готовлю в пакетах самые разные блюда в любимых специях, и они получаются очень вкусными и полезными.
3. Герметичные пакеты для продуктов.
Я очень часто замораживаю целые ягоды на зиму, чтобы в дальнейшем использовать их для коктейлей и просто есть вместо сладостей. Эти пакеты для меня стали настоящим открытием. Особенно удобно использовать их для заморозки ягод и зелени и дальнейшего хранения в морозилке. Продукты в таких пакетах не обмениваются запахами и сохраняют свою свежесть намного дольше.
Можно использовать их и для холодильника, когда не хватает герметичных контейнеров. Вещь нехитрая, но очень помогает.
4. Ступка и пестик
Это — не совсем необходимость, но тоже вещь полезная. После всех усилителей вкуса и ароматизаторов переходить на здоровую пищу бывает сложновато, выручают натуральные специи. Для приготовления собственных смесей специй я купила каменную увесистую ступку. На приобретение меня подтолкнули книги Джейми Оливера, одного из известнейших популяризаторов здорового питания. Он включил ступку и пестик в список обязательных предметов на кухне.
Она может показаться слишком громоздкой, но пользоваться такой — сплошное удовольствие. Травы, специи, чеснок, пряности можно измельчить до идеальной консистенции. А главное — натуральные соусы «песто» на основе натуральной зелени можно приготовить только в такой ступке. Таким образом, этот предмет делает здоровую пищу намного более разнообразной, а вкусы — более многогранными.
Если вам моя ступка кажется слишком большой или увесистой, вы можете приобрести деревянную или керамическую ступку, они обычно поменьше, но менее устойчивые и более хрупкие.
Основная мысль, которую я хотела до вас донести, — здоровое питание может и должно быть разнообразным, нельзя питаться одними вареными овощами и куриными грудками. Разнообразьте свое меню и способы приготовления здоровых и полезных блюд.
1. Пароварка.
Я думаю, у любого человека, который старается вести здоровый образ жизни, на кухне уже есть этот нехитрый прибор.
Раньше мне казалось, что паровые блюда есть невозможно, что они безвкусные и рыхлые. Но покупка пароварки моей мамой сильно изменила мое мнение на этот счет, и на моей собственной кухне этот прибор появился одним из самых первых. Сейчас я не могу представить, как без нее можно обойтись. В пароварке я готовлю курицу, котлеты, овощи, рис — все без единой капли масла или жира. Благодаря пару блюда получаются сочными.
Стоят пароварки не особо дорого, можно смело брать самый бюджетный вариант известной марки. Например, самая простая пароварка, которую я видела в магазине, не имела кнопок вовсе (воткнул в розетку — работает, выдернул — не работает). У меня пароварка с механическим управлением, они дешевле, чем с электронным, но мне нравятся даже больше.
2. Пакеты для запекания.
Второй «друг» здорового рациона — это обычная духовка. Как ни странно, некоторые из моих знакомых вообще не в курсе, что можно запекать блюда в духовке в специальных пакетах. Они термостойкие, не дают мясу потерять соки и высохнуть. При этом для готовки опять же не нужны никакие дополнительные жиры. Я готовлю в пакетах самые разные блюда в любимых специях, и они получаются очень вкусными и полезными.
3. Герметичные пакеты для продуктов.
Я очень часто замораживаю целые ягоды на зиму, чтобы в дальнейшем использовать их для коктейлей и просто есть вместо сладостей. Эти пакеты для меня стали настоящим открытием. Особенно удобно использовать их для заморозки ягод и зелени и дальнейшего хранения в морозилке. Продукты в таких пакетах не обмениваются запахами и сохраняют свою свежесть намного дольше.
Можно использовать их и для холодильника, когда не хватает герметичных контейнеров. Вещь нехитрая, но очень помогает.
4. Ступка и пестик
Это — не совсем необходимость, но тоже вещь полезная. После всех усилителей вкуса и ароматизаторов переходить на здоровую пищу бывает сложновато, выручают натуральные специи. Для приготовления собственных смесей специй я купила каменную увесистую ступку. На приобретение меня подтолкнули книги Джейми Оливера, одного из известнейших популяризаторов здорового питания. Он включил ступку и пестик в список обязательных предметов на кухне.
Она может показаться слишком громоздкой, но пользоваться такой — сплошное удовольствие. Травы, специи, чеснок, пряности можно измельчить до идеальной консистенции. А главное — натуральные соусы «песто» на основе натуральной зелени можно приготовить только в такой ступке. Таким образом, этот предмет делает здоровую пищу намного более разнообразной, а вкусы — более многогранными.
Если вам моя ступка кажется слишком большой или увесистой, вы можете приобрести деревянную или керамическую ступку, они обычно поменьше, но менее устойчивые и более хрупкие.
Основная мысль, которую я хотела до вас донести, — здоровое питание может и должно быть разнообразным, нельзя питаться одними вареными овощами и куриными грудками. Разнообразьте свое меню и способы приготовления здоровых и полезных блюд.
