Из всех витаминов по поводу B12 ведется больше всего споров. Хотя его и витамином нельзя назвать. Скорее, это бактерия, микроорганизм. Больше всего вопрос витамина B12 волнует веганов и сыроедов. Всех их запугивают его дефицитом и сопутствующими проблемами.
Действительно ли этот важный микроорганизм содержится только в животной пище? Нужно ли принимать дополнительно B12 в виде таблеток и уколов? Давайте попробуем найти правду.
Дело в том, что витамин B12 не сразу выводится из организма и еще несколько лет, чаще всего 2-3 года даже строгие веганы не испытывают проблем с его нехваткой. Но специалисты рекомендуют регулярно сдавать анализы, чтобы выявить нехватку важной бактерии.
Это далеко не все симптомы дефицита B12. Но даже у тех, кто питается животным белком, может возникать нехватка элемента.
Усвояемость витамина зависит от многих факторов, скорее всего, существуют проблемы и с поступлением других питательных веществ клеткам. Также трудности с всасываемостью витаминов и других питательных веществ могут возникнуть у людей с непереносимостью глютена.
Словом, дефицит витамина B12 может быть вызван не веганством, а другими факторами. Но, что бы ни привело к нехватке этой бактерии, ее нужно восполнять, потому что игнорирование проблемы может быть смертельно опасным.
Хоть среди веганов существует мнение, что бактерия сама синтезируется организмом, стоит восполнять ее дефицит. Хотя суточные нормы настолько малы, что зачастую не нужно поглощать ее в таких количествах, как рекомендуют производители БАДов и уколов.
Если с микрофлорой все в порядке, витамин отлично синтезируется и всасывается. Ряд исследований подтверждает, что бактерия содержится не только в животной пище. Также ее много в сырых овощах, зелени, орехах и семечках. Кстати, есть даже мнение, что овощи и зелень не нужно тщательно отмывать, так как нужная бактерия как раз и содержится на поверхности немытых овощей. Конечно, здесь имеются в виду свежесорванные с грядки овощи и зелень.
Чтобы не было волнений насчет дефицита витамина, врачи рекомендуют каждые полгода сдавать анализ.
Никогда не поздно купить добавку. Но если у вас нет дефицита, зачем тратить лишние деньги?
Веганам и сыроедам не нужно слишком беспокоиться о дефиците B12, «мясоеды» тоже страдают от недостатка бактерии. Для профилактики авитаминоза нужно сдавать анализы один раз в полгода.
Действительно ли этот важный микроорганизм содержится только в животной пище? Нужно ли принимать дополнительно B12 в виде таблеток и уколов? Давайте попробуем найти правду.
Симптомы дефицита
Дело в том, что витамин B12 не сразу выводится из организма и еще несколько лет, чаще всего 2-3 года даже строгие веганы не испытывают проблем с его нехваткой. Но специалисты рекомендуют регулярно сдавать анализы, чтобы выявить нехватку важной бактерии.
Среди основных симптомов дефицита B12 выделяют:
- Анорексия, потеря веса.
- Расстройства пищеварения.
- Слабость, усталость.
- Провалы в памяти.
- Бред.
- Перхоть.
- Нервозность.
- Сбои менструального цикла.
- Слабый пульс.
- Аритмия.
Это далеко не все симптомы дефицита B12. Но даже у тех, кто питается животным белком, может возникать нехватка элемента.
Что мешает усваиваться витамину
Усвояемость витамина зависит от многих факторов, скорее всего, существуют проблемы и с поступлением других питательных веществ клеткам. Также трудности с всасываемостью витаминов и других питательных веществ могут возникнуть у людей с непереносимостью глютена.
Следующие факторы также влияют на то, что синтез B12, да и других витаминов нарушается:
- Прием алкоголя.
- Курение.
- Дисбактериоз кишечника, особенно из-за антибиотиков.
- Дрожжевая пища.
- Хроническая усталость, стресс.
- Употребление малого количества сырой пищи.
- Дефицит солнечных лучей.
Словом, дефицит витамина B12 может быть вызван не веганством, а другими факторами. Но, что бы ни привело к нехватке этой бактерии, ее нужно восполнять, потому что игнорирование проблемы может быть смертельно опасным.
Что говорят врачи
Хоть среди веганов существует мнение, что бактерия сама синтезируется организмом, стоит восполнять ее дефицит. Хотя суточные нормы настолько малы, что зачастую не нужно поглощать ее в таких количествах, как рекомендуют производители БАДов и уколов.
Если с микрофлорой все в порядке, витамин отлично синтезируется и всасывается. Ряд исследований подтверждает, что бактерия содержится не только в животной пище. Также ее много в сырых овощах, зелени, орехах и семечках. Кстати, есть даже мнение, что овощи и зелень не нужно тщательно отмывать, так как нужная бактерия как раз и содержится на поверхности немытых овощей. Конечно, здесь имеются в виду свежесорванные с грядки овощи и зелень.
Чтобы не было волнений насчет дефицита витамина, врачи рекомендуют каждые полгода сдавать анализ.
Никогда не поздно купить добавку. Но если у вас нет дефицита, зачем тратить лишние деньги?
Итоги
Веганам и сыроедам не нужно слишком беспокоиться о дефиците B12, «мясоеды» тоже страдают от недостатка бактерии. Для профилактики авитаминоза нужно сдавать анализы один раз в полгода.
