Наверное, после этого поста меня «закидают тапками», но я никогда не была сторонницей вегетарианства. И совсем не понимаю, почему это направление в еде стало столь модным и от чего, если ты говоришь, что любишь мясо, тебя готовы чуть ли не растерзать. Причем зачастую вегетарианцы держатся «стайками» и сильно смахивают на некую секту, в которой «кто не за нас, тот против нас». Как медик, я не могу не отметить еще и то факт, что вегетарианство порою бывает отнюдь не полезно, но даже очень вредно для организма. Нет, никто не говорит о том, что теперь нужно полностью перейти на мясо и наслаждаться лишь им, позабыв об овощах и фруктах. Никто не уменьшает значения растительной пищи для нашего организма. Вот только растительная пища однозначно должна сочетаться с животной.
Сколько умных статей написано о том, насколько полезно вегетарианство! Веганы утверждают, что человеческий организм не предназначен для потребления мяса — у нас нет клыков, наша пищеварительная система плохо переваривает животную пищу. Вот только кто сказал, что человек — это травоядное? У нас есть все необходимые ферменты, предназначенные для переваривания как животной, так и растительной пищи. Что говорит о том, что мы всеядные. Золотая середина — вот залог правильного питания, друзья! Мясо прекрасно сочетается с растительной пищей — главное правильно подойти к этому вопросу и совместить приятное с полезным. В рационе человека должно быть достаточное количество как мяса, так и овощей и фруктов.
Сейчас в прессе появляется много статей о том, что вегетарианство, соблюдаемое молодыми барышнями, приводит к бесплодию. Еще хуже, когда родители «кормят» своих детей одними фруктами и овощами — в этом случае у подростков появляется задержка полового созревания, у девушек месячные приходят не вовремя, и появляются все вытекающие от сюда последствия…
Какой из этого следует вывод? Женскому полу (да и мужскому тоже) просто необходимо мясо, помогающее организму гармонично развиваться и заботиться о продолжении рода. Ведь тот же цинк, как раз и отвечающий за половое созревание, в основном содержится именно в мясных, а не в растительных продуктах.
Вокруг вегетарианства ведется много вопросов и споров. Веганы утверждают, что заботятся о животных и тем самым запрещают себе употреблять в пищу мясо. Вот только они как-то забывают, что растения — тоже живые организмы, которые так же растут и развиваются. Как мне очень понравилось одно высказывание — все жалеют убитую курицу, когда режут ее, но никто не жалеет, к примеру, сельдерей, когда строгает его на суп. Но, тем не менее, мы продолжает потреблять овощи и фрукты и не задумываемся о гуманности этого процесса.
Существует множество витаминов и микроэлементов, которые редко встречаются в растительной пище. К примеру, тот же цинк, о котором шла речь ранее, содержится в основном в пище животного происхождения, а витамин В12 вообще не найти в растениях. Ну и, конечно же, железо — ни для кого не секрет, что оно плохо усваивается из пищи растительного происхождения. А как же кальций? Ведь вегетарианцам же нельзя молочные продукты!
Особенно «ребром» стоит вопрос о белке, ведь ни для кого не секрет, что переваривается растительный белок плохо, а аминокислот в нем гораздо меньше, нежели в мясе. И хотя соевый белок максимально приближен к белку животному, он все равно не компенсирует его в полной мере. То же самое касается и белка бобового…
Сможет ли обойтись без мяса здоровый мужчина, испытывающий на себе ежедневные физические нагрузки? Мы такое представить можем с трудом. И как он посмотрит на жену, которая будет ежедневно готовить ему тушеные кабачки, тогда как с утра ему нужно будет прийти на производство и встать к станку? Вопрос, конечно, риторический.
Во всем нужна мера
Сколько умных статей написано о том, насколько полезно вегетарианство! Веганы утверждают, что человеческий организм не предназначен для потребления мяса — у нас нет клыков, наша пищеварительная система плохо переваривает животную пищу. Вот только кто сказал, что человек — это травоядное? У нас есть все необходимые ферменты, предназначенные для переваривания как животной, так и растительной пищи. Что говорит о том, что мы всеядные. Золотая середина — вот залог правильного питания, друзья! Мясо прекрасно сочетается с растительной пищей — главное правильно подойти к этому вопросу и совместить приятное с полезным. В рационе человека должно быть достаточное количество как мяса, так и овощей и фруктов.
Половое созревание
Сейчас в прессе появляется много статей о том, что вегетарианство, соблюдаемое молодыми барышнями, приводит к бесплодию. Еще хуже, когда родители «кормят» своих детей одними фруктами и овощами — в этом случае у подростков появляется задержка полового созревания, у девушек месячные приходят не вовремя, и появляются все вытекающие от сюда последствия…
Какой из этого следует вывод? Женскому полу (да и мужскому тоже) просто необходимо мясо, помогающее организму гармонично развиваться и заботиться о продолжении рода. Ведь тот же цинк, как раз и отвечающий за половое созревание, в основном содержится именно в мясных, а не в растительных продуктах.
Моральная сторона вопроса
Вокруг вегетарианства ведется много вопросов и споров. Веганы утверждают, что заботятся о животных и тем самым запрещают себе употреблять в пищу мясо. Вот только они как-то забывают, что растения — тоже живые организмы, которые так же растут и развиваются. Как мне очень понравилось одно высказывание — все жалеют убитую курицу, когда режут ее, но никто не жалеет, к примеру, сельдерей, когда строгает его на суп. Но, тем не менее, мы продолжает потреблять овощи и фрукты и не задумываемся о гуманности этого процесса.
Настолько ли вегетарианцы здоровее мясоедов?
Существует множество витаминов и микроэлементов, которые редко встречаются в растительной пище. К примеру, тот же цинк, о котором шла речь ранее, содержится в основном в пище животного происхождения, а витамин В12 вообще не найти в растениях. Ну и, конечно же, железо — ни для кого не секрет, что оно плохо усваивается из пищи растительного происхождения. А как же кальций? Ведь вегетарианцам же нельзя молочные продукты!
Особенно «ребром» стоит вопрос о белке, ведь ни для кого не секрет, что переваривается растительный белок плохо, а аминокислот в нем гораздо меньше, нежели в мясе. И хотя соевый белок максимально приближен к белку животному, он все равно не компенсирует его в полной мере. То же самое касается и белка бобового…
Ну и на последок...
Сможет ли обойтись без мяса здоровый мужчина, испытывающий на себе ежедневные физические нагрузки? Мы такое представить можем с трудом. И как он посмотрит на жену, которая будет ежедневно готовить ему тушеные кабачки, тогда как с утра ему нужно будет прийти на производство и встать к станку? Вопрос, конечно, риторический.
По поводу последнего риторического вопроса могу сказать, что я такого мужчину знаю: вегетарианец, который занимается горнолыжным спортом и еще кое-что по мелочи. Они мясо заменяют на сою и бобы и еще кое-что, не запоминала, но чувствует себя при этом замечательно.
А еще где-то читала, что вегетарианство признано вроде бы психическим заболеванием, вот только не помню этов Америке или Европе.
А еще где-то читала, что вегетарианство признано вроде бы психическим заболеванием, вот только не помню этов Америке или Европе.
