Для многих молоко и молочные продукты являются одним из основных элементов питания, и это отлично. Но к выбору таких продуктов нужно подходить со всей ответственностью, чтобы они приносили только пользу.
Всего существует три вида продуктов, которые вкупе называют «молочными»:
1. Молочные продукты
Производятся из молока или его составных частей без использования белка и жира немолочного происхождения. К ним можно отнести молоко, сметану, творог.
2. Молочные составные продукты
Производятся из молока или его составных частей (не менее 50% от состава) и могут содержать немолочные компоненты. Это, например, йогурты и творог с добавками в виде кусочков фруктов или хлопьев.
3. Молокосодержащие продукты
Производятся из молока, составных частей молока или молочных продуктов. Допустима замена молочного жира растительным жиром (не более, чем на 50%). Допустимо использование немолочного белка. Пример такого продукта – плавленый сыр.
Перед покупкой любого вида молочной продукции рекомендуется тщательно изучить упаковку. На ней должна быть отражена следующая информация:
• наименование;
• название изготовителя продукта и его адрес;
• марка продукта;
• состав;
• масса нетто;
• массовая доля жира, выраженная в процентах (за исключением обезжиренных продуктов);
• массовая доля молочного жира (на упаковке молокосодержащих продуктов);
• срок годности;
• условия хранения;
• обозначение технического документа или стандарта, по которому производится продукт.
Также на упаковке могут находиться некоторые дополнительные сведения. К примеру, в наименовании типа молокосодержащего продукта обязательно должна быть указан информация об использовании заменителя молочного жира.
Не покупайте молоко и молочные продукты на улице и у случайных продавцов, а только в специализированных магазинах, которые обеспечены необходимым оборудованием для правильного хранения.
При выборе молочных продуктов учитывайте, что сыр и сырный продукт, творог и творожный продукт и так далее – это разные по составу и качеству продукты.
Не покупайте молочные продукты, которые хранились без охлаждения.
Если вы приобрели молочный продукт, и он оказался некачественным или испорченным при не истекшем сроке годности – не постесняйтесь обратиться с жалобой в магазин, где вы его приобрели. Вам обязаны, как минимум, компенсировать его стоимость.
Даже если вы покупаете молочную продукцию только в магазинах, у вас есть шанс купить вовсе не то, что вы хотели. Например, йогуртный продукт вместо настоящего йогурта. К счастью, по нынешнему законодательству, производитель обязан указывать на упаковке тип продукта и наличие в нем немолочных компонентов. Так что, достаточно просто внимательно изучить упаковку. И не забывайте проверять срок годности: во многих, особенно маленьких супермаркетах, есть шанс наткнуться на просрочку.
А вы внимательно выбираете молочные продукты? Делитесь в комментариях!
Виды продуктов из молока
Всего существует три вида продуктов, которые вкупе называют «молочными»:
1. Молочные продукты
Производятся из молока или его составных частей без использования белка и жира немолочного происхождения. К ним можно отнести молоко, сметану, творог.
2. Молочные составные продукты
Производятся из молока или его составных частей (не менее 50% от состава) и могут содержать немолочные компоненты. Это, например, йогурты и творог с добавками в виде кусочков фруктов или хлопьев.
3. Молокосодержащие продукты
Производятся из молока, составных частей молока или молочных продуктов. Допустима замена молочного жира растительным жиром (не более, чем на 50%). Допустимо использование немолочного белка. Пример такого продукта – плавленый сыр.
Выбираем молочные продукты: на что обратить внимание
Перед покупкой любого вида молочной продукции рекомендуется тщательно изучить упаковку. На ней должна быть отражена следующая информация:
• наименование;
• название изготовителя продукта и его адрес;
• марка продукта;
• состав;
• масса нетто;
• массовая доля жира, выраженная в процентах (за исключением обезжиренных продуктов);
• массовая доля молочного жира (на упаковке молокосодержащих продуктов);
• срок годности;
• условия хранения;
• обозначение технического документа или стандарта, по которому производится продукт.
Также на упаковке могут находиться некоторые дополнительные сведения. К примеру, в наименовании типа молокосодержащего продукта обязательно должна быть указан информация об использовании заменителя молочного жира.
Полезные советы
Не покупайте молоко и молочные продукты на улице и у случайных продавцов, а только в специализированных магазинах, которые обеспечены необходимым оборудованием для правильного хранения.
При выборе молочных продуктов учитывайте, что сыр и сырный продукт, творог и творожный продукт и так далее – это разные по составу и качеству продукты.
Не покупайте молочные продукты, которые хранились без охлаждения.
Если вы приобрели молочный продукт, и он оказался некачественным или испорченным при не истекшем сроке годности – не постесняйтесь обратиться с жалобой в магазин, где вы его приобрели. Вам обязаны, как минимум, компенсировать его стоимость.
Делаем выводы
Даже если вы покупаете молочную продукцию только в магазинах, у вас есть шанс купить вовсе не то, что вы хотели. Например, йогуртный продукт вместо настоящего йогурта. К счастью, по нынешнему законодательству, производитель обязан указывать на упаковке тип продукта и наличие в нем немолочных компонентов. Так что, достаточно просто внимательно изучить упаковку. И не забывайте проверять срок годности: во многих, особенно маленьких супермаркетах, есть шанс наткнуться на просрочку.
А вы внимательно выбираете молочные продукты? Делитесь в комментариях!
