Витамины давно являются предметом бурных споров. Усваиваются ли синтетические витамины, или пить их бесполезно? Что полезнее — порция салата или капсула мультивитаминного комплекса? Можно ли «запасти» витаминов впрок?
1. Гипервитаминоз — серьезная опасность
При адекватном приеме синтетических витаминов передозировка — практически невозможна. Существуют, правда, лечебные комплексы и комплексы витаминов для спортсменов, в которых дневные нормы превышены во много раз, но такие добавки не предназначены для обычного человека, и их просто не следует принимать без консультации с врачом.
Легче всего «схлопотать» гипервитаминоз при приеме витамина C — его адекватная дневная доза составляет около одного грамма, а это один маленький пакетик порошка. Это грозит беспокойством, задержкой менструального цикла, нарушением работы поджелудочной и почек.
Если же говорить о натуральных источниках витаминов — передозировка их попросту невозможна.
2. Синтетические витамины хуже натуральных
Люди, немного разбирающиеся в химии, понимают, что это — стопроцентный миф. Сейчас, благодаря прогрессу, синтезируемые витамины абсолютно идентичны своим «натуральным» аналогам. Это точно такие же химические соединения. Более того, многие синтетические витамины производятся из природных источников. Например, витамины B2 и B12 синтезируются микроорганизмами, а витамин P добывается из черноплодной рябины.
3. Витамины вызывают привыкание, а потом...
Витамины — естественные для организма вещества, благодаря чему привыкания они вызвать не могут. Это не чужеродные лекарственные препараты.
4. Термическая обработка «убивает» витамины
Это не совсем так. Большинство витаминов неплохо переносят термическую обработку. Исключением является только витамин C, но он в целом характеризуется неустойчивостью — может «улетучиваться» даже просто при соприкосновении с воздухом.
5. Хорошее самочувствие — витамины не нужны
Если вы хорошо себя чувствуете и не испытываете недомоганий, это вовсе не означает, что у вас все нормально с витаминами. Исследования показывают, что 70% людей в России не хватает витамина C, 80% — витаминов группы B. И это неудивительно, ведь получить эти витамины из пищи в должном количестве — практически нереально.
6. Витаминами можно «запастись»
Вы ошибаетесь, если думаете, что витаминов можно запасти впрок. Накапливаться в организме способны только некоторые жирорастворимые витамины, и то не очень надолго. Даже если вы примете максимальную разрешимую дозу витамина C, к примеру, через сутки его значение в организме упадет до среднего. Так что, на зиму витаминов не запасешь, как ни старайся.
Никто не отменяет пользы натуральных витаминов, но и синтетические — ничем не хуже. К тому же, вы чисто физически не сможете съесть столько продуктов, сколько необходимо для получения нужного количества витаминов, да еще и в правильных пропорциях.
Не пренебрегайте витаминными комплексами. Главное — правильно подобрать витамины. Не покупайте спортивные комплексы с убойными дозами, превышающими дневные нормы в десятки раз. Если сомневаетесь — посоветуйтесь с врачом.
Популярные мифы и правда о витаминах
1. Гипервитаминоз — серьезная опасность
При адекватном приеме синтетических витаминов передозировка — практически невозможна. Существуют, правда, лечебные комплексы и комплексы витаминов для спортсменов, в которых дневные нормы превышены во много раз, но такие добавки не предназначены для обычного человека, и их просто не следует принимать без консультации с врачом.
Легче всего «схлопотать» гипервитаминоз при приеме витамина C — его адекватная дневная доза составляет около одного грамма, а это один маленький пакетик порошка. Это грозит беспокойством, задержкой менструального цикла, нарушением работы поджелудочной и почек.
Если же говорить о натуральных источниках витаминов — передозировка их попросту невозможна.
2. Синтетические витамины хуже натуральных
Люди, немного разбирающиеся в химии, понимают, что это — стопроцентный миф. Сейчас, благодаря прогрессу, синтезируемые витамины абсолютно идентичны своим «натуральным» аналогам. Это точно такие же химические соединения. Более того, многие синтетические витамины производятся из природных источников. Например, витамины B2 и B12 синтезируются микроорганизмами, а витамин P добывается из черноплодной рябины.
3. Витамины вызывают привыкание, а потом...
Витамины — естественные для организма вещества, благодаря чему привыкания они вызвать не могут. Это не чужеродные лекарственные препараты.
4. Термическая обработка «убивает» витамины
Это не совсем так. Большинство витаминов неплохо переносят термическую обработку. Исключением является только витамин C, но он в целом характеризуется неустойчивостью — может «улетучиваться» даже просто при соприкосновении с воздухом.
5. Хорошее самочувствие — витамины не нужны
Если вы хорошо себя чувствуете и не испытываете недомоганий, это вовсе не означает, что у вас все нормально с витаминами. Исследования показывают, что 70% людей в России не хватает витамина C, 80% — витаминов группы B. И это неудивительно, ведь получить эти витамины из пищи в должном количестве — практически нереально.
6. Витаминами можно «запастись»
Вы ошибаетесь, если думаете, что витаминов можно запасти впрок. Накапливаться в организме способны только некоторые жирорастворимые витамины, и то не очень надолго. Даже если вы примете максимальную разрешимую дозу витамина C, к примеру, через сутки его значение в организме упадет до среднего. Так что, на зиму витаминов не запасешь, как ни старайся.
Делаем выводы
Никто не отменяет пользы натуральных витаминов, но и синтетические — ничем не хуже. К тому же, вы чисто физически не сможете съесть столько продуктов, сколько необходимо для получения нужного количества витаминов, да еще и в правильных пропорциях.
Не пренебрегайте витаминными комплексами. Главное — правильно подобрать витамины. Не покупайте спортивные комплексы с убойными дозами, превышающими дневные нормы в десятки раз. Если сомневаетесь — посоветуйтесь с врачом.
