Скоро Новый год, праздник, когда все стараются приготовить что-нибудь вкусное и интересное. Если вам надоело каждый год готовить одно и то же – оливье, запеченного гуся, заливное и другие жирные и не очень полезные блюда, то эта заметка для вас. Даже на Новый год можно приготовить массу полезных и легких блюд, которые положительным образом отразятся на пищеварении. Главное соблюдать меру, чтобы плохое самочувствие не испортило праздник.
Как ни странно звучит, но даже новогодние праздничные блюда можно сделать полезными, чтобы они не принесли вред фигуре и организму в целом. Каких принципов нужно придерживаться, чтобы ваш праздничный стол был здоровым?
Чтобы праздничный стол в новогоднюю ночь был нескучным и интересным, важно проявить фантазию. И все таки, помните, что трапеза в эту волшебную ночь не должна стать самоцелью.
Здоровые праздничные блюда в Новый год принесут еще больше пользы, если добавите много зелени, в качестве гарнира предпочтете овощи, а салаты тоже сделаете легкими. Пусть в салатах будет больше свежих овощей и поменьше майонеза. Колбасные изделия − под запертом. Замените их отварной грудкой, рыбой.
В качестве перекусов вместо мучных изделий можно использовать фрукты. Нарежьте их красиво и фигурно, тогда они понравятся даже взрослым.
Часть салатов можно смело заменить овощными нарезками. Для сырных нарезок выбирайте сорта с минимальной жирностью и калорийностью.
Основное горячее блюдо будет полезнее, если запечь мясо или рыбу в аэрогриле, духовке. Вместо свинины, утки и других жирных продуктов используйте постные аналоги. Например, можете приготовить телятину или рыбу.
Если используете готовые рецепты праздничных блюд, кладите чуть меньше соли, сахара, масла и других не очень здоровых компонентов. А вот ароматные специи добавят разнообразия новогоднему столу.
Отличный вариант для Нового года – суши и ролы. Причем приготовить их лучше самостоятельно, это не сложно. Вариации начинок могут быть самыми разными.
Приготовьте тарталетки с начинкой. Их можно испечь самим или купить готовые. Заправьте их полезными салатами. Отлично подойдет красная икра, морской коктейль. Хорошо подходят для праздничного стола завертыши с лавашом, красной рыбой, зеленью и творожным сыром.
В качестве десерта попробуйте желе или фруктовый салат. А обычный магазинный торт можно заменить домашним. Только вместо песочного коржа используйте нежирный бисквит. А в качестве крема подойдет творожный или сметанный. Масляный слишком калорийный и тяжелый.
Вместо газировки, кока-колы и других вредных напитков, приготовьте морсы, свежевыжатые соки, безалкогольный глинтвейн. Можно сварить компот из ягод и сухофруктов.
Не обязательно готовить на Новый год 10 разнообразных салатов, заправляя их все майонезом. Есть масса альтернатив, чтобы праздничный стол был не только вкусным, но и здоровым.
А что вы готовите 31 декабря?
Как праздничные блюда сделать полезными
Как ни странно звучит, но даже новогодние праздничные блюда можно сделать полезными, чтобы они не принесли вред фигуре и организму в целом. Каких принципов нужно придерживаться, чтобы ваш праздничный стол был здоровым?
- Выбирайте те продукты, которые богаты на минеральные вещества, витамины.
- Старайтесь не использовать жирные, мучные и другие заведомо тяжелые продукты.
- Как бы ни хотелось, ограничьте соленые, копченые и маринованные продукты.
- Выбирайте правильные способы приготовления блюд, чтобы витамины и микроэлементы сохранились по максимуму, а калорийность была минимальной.
- Отдавайте предпочтение продуктам с низкой калорийностью.
- Замените обычный майонез сметанным или йогуртовым соусом. Или попробуйте сделать домашний майонез.
- Все порции должны быть небольшими.
- Если все же хотите что-то испечь, заменяйте часть белой муки полезными аналогами. Кстати, я как-то писала, чем можно заменить рафинированную муку в выпечке.
- Используйте больше зеленых овощей с «отрицательной» калорийностью: огурцы, сельдерей, болгарский перец, стручковая фасоль, капуста, морковь.
Чтобы праздничный стол в новогоднюю ночь был нескучным и интересным, важно проявить фантазию. И все таки, помните, что трапеза в эту волшебную ночь не должна стать самоцелью.
Варианты полезных блюд на Новый год
Здоровые праздничные блюда в Новый год принесут еще больше пользы, если добавите много зелени, в качестве гарнира предпочтете овощи, а салаты тоже сделаете легкими. Пусть в салатах будет больше свежих овощей и поменьше майонеза. Колбасные изделия − под запертом. Замените их отварной грудкой, рыбой.
В качестве перекусов вместо мучных изделий можно использовать фрукты. Нарежьте их красиво и фигурно, тогда они понравятся даже взрослым.
Часть салатов можно смело заменить овощными нарезками. Для сырных нарезок выбирайте сорта с минимальной жирностью и калорийностью.
Основное горячее блюдо будет полезнее, если запечь мясо или рыбу в аэрогриле, духовке. Вместо свинины, утки и других жирных продуктов используйте постные аналоги. Например, можете приготовить телятину или рыбу.
Если используете готовые рецепты праздничных блюд, кладите чуть меньше соли, сахара, масла и других не очень здоровых компонентов. А вот ароматные специи добавят разнообразия новогоднему столу.
Отличный вариант для Нового года – суши и ролы. Причем приготовить их лучше самостоятельно, это не сложно. Вариации начинок могут быть самыми разными.
Приготовьте тарталетки с начинкой. Их можно испечь самим или купить готовые. Заправьте их полезными салатами. Отлично подойдет красная икра, морской коктейль. Хорошо подходят для праздничного стола завертыши с лавашом, красной рыбой, зеленью и творожным сыром.
В качестве десерта попробуйте желе или фруктовый салат. А обычный магазинный торт можно заменить домашним. Только вместо песочного коржа используйте нежирный бисквит. А в качестве крема подойдет творожный или сметанный. Масляный слишком калорийный и тяжелый.
Вместо газировки, кока-колы и других вредных напитков, приготовьте морсы, свежевыжатые соки, безалкогольный глинтвейн. Можно сварить компот из ягод и сухофруктов.
Итоги
Не обязательно готовить на Новый год 10 разнообразных салатов, заправляя их все майонезом. Есть масса альтернатив, чтобы праздничный стол был не только вкусным, но и здоровым.
А что вы готовите 31 декабря?
