Долгое время я ориентировалась только на кулинарные принципы сочетания продуктов. Курица с майонезом? Отличный вкус! Молоко, а к нему булочка с вареньем? Вкуснятина, надо повторить! А творог, творог становится просто бесподобным, если присыпать его сахаром и накидать в тарелку ягод.
Но потом мне в руки попался журнал, где рассказывали о сочетаемости разной еды с точки зрения диетологии. Особенно автор делал упор на белки — мол, употреблять их желательно
отдельно от других продуктов, в частности, от содержащих крахмал и кислоту. Иначе нарушается пищеварение и вместо того, чтобы получить полезные вещества, организм отравляется токсинами.
Они в свою очередь образуются из-за того, что разные вещества требуют разное количество времени на “переработку” и действуют при этом разные ферменты, а когда вся еда смешивается, происходит процесс гниения. Конечно, эти токсины не всегда вызывают явные симптомы отравления (боли и тошноту), но разрушительное влияние на организм все же оказывают — исподтишка, постепенно.
В качестве эксперимента я решила все же разграничить продукты — на завтрак есть одно, на обед другое, на ужин третье. И результаты появились меньше чем через месяц, причем, буквально на лице — кожа стала выглядеть здоровее и моложе, что ли. Прибавилось сил, сократилось нужное для отдыха время.
Скоро два года, как я не представляю свою жизнь с “натюрмортом” в тарелке. И могу сказать, что именно такой способ употребления белков является правильным с моей точки зрения.
Но потом мне в руки попался журнал, где рассказывали о сочетаемости разной еды с точки зрения диетологии. Особенно автор делал упор на белки — мол, употреблять их желательно
отдельно от других продуктов, в частности, от содержащих крахмал и кислоту. Иначе нарушается пищеварение и вместо того, чтобы получить полезные вещества, организм отравляется токсинами.
Они в свою очередь образуются из-за того, что разные вещества требуют разное количество времени на “переработку” и действуют при этом разные ферменты, а когда вся еда смешивается, происходит процесс гниения. Конечно, эти токсины не всегда вызывают явные симптомы отравления (боли и тошноту), но разрушительное влияние на организм все же оказывают — исподтишка, постепенно.
В качестве эксперимента я решила все же разграничить продукты — на завтрак есть одно, на обед другое, на ужин третье. И результаты появились меньше чем через месяц, причем, буквально на лице — кожа стала выглядеть здоровее и моложе, что ли. Прибавилось сил, сократилось нужное для отдыха время.
Скоро два года, как я не представляю свою жизнь с “натюрмортом” в тарелке. И могу сказать, что именно такой способ употребления белков является правильным с моей точки зрения.
