Чем полезна газированная вода? Как выбрать настоящую газированную воду и как ее приготовить в домашних условиях?
Газированная вода, газировка — необходимость ли это, лакомство или может быть отрава? Разбираемся какая бывает газированная вода, какая она должна быть.
Речь пойдет не о тех газированных минеральных водах, что бьют из земли и созданы природой. Например, Нарзан. Я не имею в виду сладкую газировку также. Я имею в виду газированную воду, которая продается как питьевая. Изготавливается она путем добавления газа в самую обычную воду. Вот про такую газировку и пойдет речь.
181 год назад промышленностью стала изготавливаться газированная вода. На нее получили патент и она стала производством. Когда-то, кто-то увидел как пиво бурлит и из него какие-то газы выделяются. Он просто подержал над этим пивом емкость с водой, она насытилась углекислым газом и таким образом и получилась первая газировка.
Когда изобрели способ газирования воды с помощью углекислого газа, появились специальные баллоны. Иметь дома специальный сифон было в свое время высшим шиком. Люди советских времен поймут о чем я.
В промышленном производстве все осуществляется очень просто. Берется вода, обычная вода, которая течет из крана. Она, согласно всем санитарным нормам, очищается от примесей и бактерий и после она газируется промышленным способом. Углекислый газ СО2 под большим давлением наполняет нашу воду и потом она разливается в бутылки и мы ее пьем.
Есть ряд деталей, одна из которых меня пронзает. Это то, что в этой самой газированной воде содержится весьма небольшое количество кальция. Есть 2 детали, о которых следует сказать — высокое содержание углекислого газа в этой воде не всегда и далеко не всем полезно.
По содержанию кальция газировка уступает только молоку и творогу. Кальций из газированной воды очень хорошо всасывается, гораздо лучше чем из некоторых других продуктов. Нестранный факт.
Если газ поступает в желудок наш в больших количествах или например, у вас изначально есть недостаточность фильтра, который перекрывает выход из желудка в пищевод, то может возникнуть рефлекс. То есть, заброс содержимого в пищевод. А это скверно к состоянию, которое может повреждать пищевод. Это несмотря на то, что кальций есть в составе воды и он хорошо всасывается. При гастрите и других болезнях желудочно-кишечного тракта нежелательно употреблять газировку.
Минеральная вода, которая является природной и содержит большое количество минеральных веществ, обладающих лечебным действием, пьется только по рецепту врача. Самостоятельно ее использовать как питьевую нельзя. Надо убедиться что это вода питьевая или столовая. На бутылке должна быть данная надпись. Ничего в ней нет другого кроме воды и газа. Никакого осадка никогда не будет, так как выпадать в этот осадок нечему. Вот оно нехитрое правило выбора.
Сохраняем в холодильнике по одной причине — вода всегда благоприятная среда для развития микроорганизмов. Если купили такое количество что выпить за раз не можете, то поместить в холодильник будет лучше. И еще один момент, закрывайте крепко крышку. Иначе весь газ улетучится и станет в бутылке обычная вода из под крана.
Если это покупная вода промышленного производства, то нет никаких правил. Открыли и выпили. Не надо ждать пока газ выйдет. Можно газировку сделать самостоятельно. Для этого нужен баллон и сифон. Но можно приготовить и не имея специального оборудования. Берем доступные химические вещества — уксус и соду. Мы их смешиваем в отдельной бутылке из горлышка протягиваем пластиковую трубку в соседнюю бутылку с водой. В первой произойдет бурление, а во второй начнется процесс насыщения углекислым газом. Время приготовления такой газировки всего 1 минута. Пить сразу можно.
Речь пойдет не о тех газированных минеральных водах, что бьют из земли и созданы природой. Например, Нарзан. Я не имею в виду сладкую газировку также. Я имею в виду газированную воду, которая продается как питьевая. Изготавливается она путем добавления газа в самую обычную воду. Вот про такую газировку и пойдет речь.
Немного из истории.
181 год назад промышленностью стала изготавливаться газированная вода. На нее получили патент и она стала производством. Когда-то, кто-то увидел как пиво бурлит и из него какие-то газы выделяются. Он просто подержал над этим пивом емкость с водой, она насытилась углекислым газом и таким образом и получилась первая газировка.
Все дело в пузырьках.
Когда изобрели способ газирования воды с помощью углекислого газа, появились специальные баллоны. Иметь дома специальный сифон было в свое время высшим шиком. Люди советских времен поймут о чем я.
В промышленном производстве все осуществляется очень просто. Берется вода, обычная вода, которая течет из крана. Она, согласно всем санитарным нормам, очищается от примесей и бактерий и после она газируется промышленным способом. Углекислый газ СО2 под большим давлением наполняет нашу воду и потом она разливается в бутылки и мы ее пьем.
Что скрывают пузырьки?
Есть ряд деталей, одна из которых меня пронзает. Это то, что в этой самой газированной воде содержится весьма небольшое количество кальция. Есть 2 детали, о которых следует сказать — высокое содержание углекислого газа в этой воде не всегда и далеко не всем полезно.
По содержанию кальция газировка уступает только молоку и творогу. Кальций из газированной воды очень хорошо всасывается, гораздо лучше чем из некоторых других продуктов. Нестранный факт.
Если газ поступает в желудок наш в больших количествах или например, у вас изначально есть недостаточность фильтра, который перекрывает выход из желудка в пищевод, то может возникнуть рефлекс. То есть, заброс содержимого в пищевод. А это скверно к состоянию, которое может повреждать пищевод. Это несмотря на то, что кальций есть в составе воды и он хорошо всасывается. При гастрите и других болезнях желудочно-кишечного тракта нежелательно употреблять газировку.
Как правильно воду выбирать?
Минеральная вода, которая является природной и содержит большое количество минеральных веществ, обладающих лечебным действием, пьется только по рецепту врача. Самостоятельно ее использовать как питьевую нельзя. Надо убедиться что это вода питьевая или столовая. На бутылке должна быть данная надпись. Ничего в ней нет другого кроме воды и газа. Никакого осадка никогда не будет, так как выпадать в этот осадок нечему. Вот оно нехитрое правило выбора.
Как правильно сохранять такую воду?
Сохраняем в холодильнике по одной причине — вода всегда благоприятная среда для развития микроорганизмов. Если купили такое количество что выпить за раз не можете, то поместить в холодильник будет лучше. И еще один момент, закрывайте крепко крышку. Иначе весь газ улетучится и станет в бутылке обычная вода из под крана.
Как приготовить в домашних условиях и правильно выпить?
Если это покупная вода промышленного производства, то нет никаких правил. Открыли и выпили. Не надо ждать пока газ выйдет. Можно газировку сделать самостоятельно. Для этого нужен баллон и сифон. Но можно приготовить и не имея специального оборудования. Берем доступные химические вещества — уксус и соду. Мы их смешиваем в отдельной бутылке из горлышка протягиваем пластиковую трубку в соседнюю бутылку с водой. В первой произойдет бурление, а во второй начнется процесс насыщения углекислым газом. Время приготовления такой газировки всего 1 минута. Пить сразу можно.
