Я никогда не задумывалась и не поднимала для себя тему ГМО-продуктов, так как по телевизору внушили, что это вредно, а как-то критически к этому вопросу я не подошла, но до некоторых пор. Дело в том, что наши друзья уехали работать в Америку, поэтому делятся своими впечатлениями о новом образе жизни и бытоме. По поводу питания я была, мягко говоря, удивлена, так как они питаются ГМО-продуктами, которые в свободном доступе на прилавках любого супермаркета. Здесь вполне уместна была бы задорноская крылатая фраза "ну американцы и тупые", но я решила подождать с преждевременными выводами и изучить вопрос.
Тем не менее время расставило все на свои места, и мы имеем сейчас огромное количество автомобилей, которые привносят удобство в наш образ жизни, но ни лучшим образом сказываются на экологии, и как следствие, на нашем здоровье. Поэтому и с ГМО-продуктами можно провести подобную параллель: то есть с появлением ГМО продуктов одни страны отказались от их использования на законодательном уровне, яркий пример — Россия, а другие разрешили употребление, но ввели контроль за их качеством, как пример, США.
То есть внесение генов одного организма в другой сделает его генетически модифицированным, при это технология горизонтального переноса генов не является чем-то новым, она «подсмотрена» у самой природы.
Например, даже на даче мы высаживаем два вида клубники, так вот чтобы не произошло переопыления одного вида другим, мы их рассаживаем подальше друг от друга, чтобы не получить те самые измененные организмы, так как один вид клубники не даст тех сочных ягод, которых мы ждем (проверено на практике). Но это может произойти само собой в природе, в то время как ГМО — это искусственное внедрение в геном организма определенных и вполне известных генов.
Что это дает:
— более высокую урожайность сельхозпродукции;
— такие продукты менее подвержены всевозможным естественным врагам, типа, насекомых (даже колорадские жуки, поедая ГМО картофель, долго не живут, вот тут как бы сомнительное достоинство);
— для таких продуктов не требуется удобрений, химикатов и прочих сельхоз добавок, которые требуются натуральным продуктам, поэтому с нитратами можно в таких продуктах и не встретиться.
То есть ГМО продукты позволяет минимизировать уход за продуктами и увеличить урожай, что для нашей перенаселенной планеты актуально.
Но помимо положительных моментов не стоит забывать, что любая технология несет за собой риски, опять же вернемся к машинам, даже самые пессимистические прогнозы насчет влияния автомобилей на момент изобретения их не оправдались, так как реальность еще хуже, чем могли предположить в конце XIX века.
Вот к примеру фото помидор, которые я попросила сделать своих друзей в Америке, один помидоры натуральные, а другие ГМО, вот без надписей разве определишь кто их них кто:
Теперь покажу с ценниками, то есть обратите внимание, нет у них пугающей надписи «Это ГМО», и нет для нас привычной на зеленом фоне «Без ГМО», то есть натуральные продукты подписываются organic, а ГМО продукты вообще никак, да и цена на ГМО продукты приятнее, чем на натуральные, но это не лоббирование со стороны поставщика в пользу покупки ГМО продукции, просто ценообразование формируется в соответствии с трудозатратами, которых на натуральную продукцию требуется больше.
По вкусовым качествам ни те ни другие помидоры никоим образом не выдают каким образом они были получены: с помощью генетически модифицированных технологий, или просто с помощью удобрений и других подкормок выросли.
Лирическое историческое отступление.
В конце XIX века появились первые автомобили, и мнение общественности разделилось: кто-то был в восторге от нового изобретения, а кто-то был категорически против, так как видели в их угрозу жизни и здоровья не только тем, кто их водит, то и тем, кто попадается на пути.Тем не менее время расставило все на свои места, и мы имеем сейчас огромное количество автомобилей, которые привносят удобство в наш образ жизни, но ни лучшим образом сказываются на экологии, и как следствие, на нашем здоровье. Поэтому и с ГМО-продуктами можно провести подобную параллель: то есть с появлением ГМО продуктов одни страны отказались от их использования на законодательном уровне, яркий пример — Россия, а другие разрешили употребление, но ввели контроль за их качеством, как пример, США.
Что же такое ГМО?
Согласно Википедии "Генети́чески модифици́рованный органи́зм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Генетические изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях. Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутационного процесса."То есть внесение генов одного организма в другой сделает его генетически модифицированным, при это технология горизонтального переноса генов не является чем-то новым, она «подсмотрена» у самой природы.
Например, даже на даче мы высаживаем два вида клубники, так вот чтобы не произошло переопыления одного вида другим, мы их рассаживаем подальше друг от друга, чтобы не получить те самые измененные организмы, так как один вид клубники не даст тех сочных ягод, которых мы ждем (проверено на практике). Но это может произойти само собой в природе, в то время как ГМО — это искусственное внедрение в геном организма определенных и вполне известных генов.
Что это дает:
— более высокую урожайность сельхозпродукции;
— такие продукты менее подвержены всевозможным естественным врагам, типа, насекомых (даже колорадские жуки, поедая ГМО картофель, долго не живут, вот тут как бы сомнительное достоинство);
— для таких продуктов не требуется удобрений, химикатов и прочих сельхоз добавок, которые требуются натуральным продуктам, поэтому с нитратами можно в таких продуктах и не встретиться.
То есть ГМО продукты позволяет минимизировать уход за продуктами и увеличить урожай, что для нашей перенаселенной планеты актуально.
Но помимо положительных моментов не стоит забывать, что любая технология несет за собой риски, опять же вернемся к машинам, даже самые пессимистические прогнозы насчет влияния автомобилей на момент изобретения их не оправдались, так как реальность еще хуже, чем могли предположить в конце XIX века.
Какая продукция на российских прилавках и на прилавках США?
По поводу нашей продукции растекаться мыслью по древу не буду, мы привыкли видеть на каждой упаковке надпись «не содержит ГМО», вот только подойдя к прилавкам с овощами и фруктами, или выбирая кусочек мяса с прилавка, я такой надписи не вижу, хотя законодательно у нас запрещено продавать, но определить какой из продуктов натуральный, а какой ГМО, мне как покупателю, не представляется возможным, как и продавцу, которому поставили товар.Вот к примеру фото помидор, которые я попросила сделать своих друзей в Америке, один помидоры натуральные, а другие ГМО, вот без надписей разве определишь кто их них кто:
Теперь покажу с ценниками, то есть обратите внимание, нет у них пугающей надписи «Это ГМО», и нет для нас привычной на зеленом фоне «Без ГМО», то есть натуральные продукты подписываются organic, а ГМО продукты вообще никак, да и цена на ГМО продукты приятнее, чем на натуральные, но это не лоббирование со стороны поставщика в пользу покупки ГМО продукции, просто ценообразование формируется в соответствии с трудозатратами, которых на натуральную продукцию требуется больше.
По вкусовым качествам ни те ни другие помидоры никоим образом не выдают каким образом они были получены: с помощью генетически модифицированных технологий, или просто с помощью удобрений и других подкормок выросли.
