Еда:

Система питания по методу Монтиньяка: диета или образ жизни?

Автор: Riki
Сейчас очень много вариаций на диетическую тему, правильного питания, здорового питания, системы питания, но именно система Монтиньяка была в свое время новым словом или пиаром в диетологии, так как автор отказался от классической системы подсчета калорий и продукты поделил на группы в зависимости от гликемического индекса. Система питания стала известна благодаря книге Мишеля Монтиньяка «Ешь и худей», кто бы отказался сбросить вес, не отказываясь от завтраков, обедов и ужинов.


Основные принципы системы питания Мишеля Монтиньяка.
Сам Мишель Монтиньяк создал не только свою теорию питания, но и апробировал ее на практике, причем сам и похудел за 3 месяца более, чем на 15 кг. Такое вдохновит каждого: изобретатель проверил на себе свое творение и оно сработало. Так в чем же суть его системы?

Дело в том, что при повышенном количестве сахара в крови организм начинает вырабатывать инсулин, который стабилизирует процесс. Но вот если кушать много вредной пищи, то в кровь будет выбрасываться много инсулина, который будет перерабатывать полученные «лишние» углеводы, и откладывать их и про запас, формируя жировые отложения, то есть лишний вес. Поэтому из рациона стоит убрать плохие углеводы, которые содержатся в «плохих» продуктах, то есть с высоким гликемическим индексом, который больше 50.


Исходя из этого, формируются принципы системы питания по Монтиньяку:
— никаких «быстрых» или «плохих» углеводов, которые можно найти в мучных и хлебобулочных изделиях, макаронах не твердых сортов, сладостях, кондитерских изделиях, фастфуде, исключить алкоголь, колбасные изделия, продукты, содержащие крахмал, например вареный картофель или морковь;

— убрать из рациона продукты, не имеющие энергетической ценности, но возбуждающие аппетит — майонез, кетчуп, горчицу и прочие острые и жирные соусы;

— на первый завтрак необходимо кушать фрукты, но их запрещено кушать на десерт, если до этого были блюда с жирной пищей, ужин должен быть легким, но достаточно питательным;


— между приемами пищи должно пройти не менее 3 часов, но и пропускать прием пищи запрещено, организм не должен голодать, при этом должен соблюдаться питьевой режим.


Ничего такого сверхъестественного в методе Монтиньяка нет, многие моменты до сих пор используются в диетологии, но тем не менее сам метод неоднократно критиковали и критикуют, так как наука тоже не стоит на месте и рассматривает рацион питания не только с точки зрения калорий, гликемического индекса, но и потребностей организма, например, с позиции тех же ЖБУ. Так как задача состоит не только в том, чтобы помочь человеку сбросить лишний вес и сохранить достигнутые результаты, но и при этом не навредить его состоянию здоровья.

Почему систему Монтиньяка считают вредной?

во-первых, систему Монтиньяка считают несбалансированной, так как на основании принципов сам Мишель предложил и меню, которое многим диетологам именно с точки зрения баланса и не понравилось, из рациона уходят и полезные продукты, например, как овсяная каша, некоторые фрукты и овощи, таким образом лишаем себя отчасти клетчатки, витаминов и других полезных веществ;

во-вторых, хотя в первую фазу согласно принципам Монтиньяка запрещено пить вино, во вторую фазу он вводит его, но хорошее сухое красное вино, это вызвало массу критики со стороны диетологов, но все забывают, что Монтиньяк — француз и у них есть культура и традиция потребления алкогольных напитков. Я, например, не стала придерживаться этих рекомендаций, так как качество продаваемого вина меня смущает, да и мое отношение к алкоголю не располагает на его потребление;


в-третьих, люди, которые придерживались системы питания Монтиньяка, чувствовали себя постоянно усталыми, так как переход на систему не планомерен, это стресс для организма, который соответствующе и реагирует;

в-четвертых, есть противопоказания для перехода на данную систему питания, так как тучные люди могут иметь признаки сахарного диабета или уже болеть им, а данная система еще больше им навредит.

Подведем итог.
Система питания по Монтиньяку — это классический вариант диеты, сделать его системой питания на постоянной основе я бы не стала, так как недостатки у нее существенны, но вот некоторые принципы диеты можно взять себе на вооружения, так как они не противоречат правильному питанию.
Поддержите сообщество, поделитесь с друзьями:
+ +1 -
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.